Hühner und die Erntezeit – Was vom Gemüsebeet in den Hühnerauslauf darf

Der September ist Erntezeit! In Gärten, auf Feldern und sogar auf dem Balkon wird jetzt jede Menge Obst und Gemüse reif. Nicht nur wir Menschen freuen uns über die frischen Leckereien – auch Hühner profitieren von vielen Ernteprodukten. Doch Vorsicht: Nicht alles, was bei uns auf den Teller kommt, ist auch für Hühner geeignet. In diesem Beitrag erfährst du, welche Schätze der Erntezeit du an deine Tiere verfüttern kannst und was tabu ist.

1. Gesundes Gemüse für glückliche Hühner

Viele Gemüsesorten aus dem Erntesegen sind für Hühner gesund und liefern wertvolle Vitamine und Mineralstoffe:

• Zucchini & Kürbis: Reich an Vitaminen und leicht verdaulich – gekocht oder roh füttern. Ein halbierter Kürbis im Auslauf sorgt zusätzlich für Beschäftigung, da sich die Hühner ihr Futter selbst herauspicken.
• Karotten: Als Stücke oder geraspelt – gut für Haut und Gefieder.
• Gurken: Bestehen zu über 90 % aus Wasser – auch an milderen Spätsommertagen noch eine willkommene Erfrischung.
• Rote Bete: Reich an Mineralstoffen, sollte aber nur in kleinen Mengen gefüttert werden.
• Mangold & Spinat: Gute Eisenquelle, aber wegen des Oxalsäuregehalts nur sparsam geben – Oxalsäure kann in größeren Mengen die Kalziumaufnahme beeinträchtigen.

🥬 Grünfutterkorb – für Gemüsereste

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2. Obst aus dem Garten – süße Abwechslung

Auch Obst ist für Hühner eine willkommene Abwechslung – es sollte aber immer nur in kleinen Mengen als Snack gereicht werden:

• Äpfel: Reich an Vitaminen, aber immer ohne Kerngehäuse füttern – Apfelkerne enthalten Blausäure-Vorstufen.
• Birnen: Gut verträglich, aber nur reif füttern.
• Beeren (Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren): Ein beliebter, gesunder Snack zwischendurch, auch getrocknet als Vorrat für den Winter geeignet. Bei Holunderbeeren gilt eine wichtige Einschränkung: Nur vollreife, am besten kurz erhitzte Beeren verfüttern – unreife Beeren sowie Blätter und Rinde des Holunderstrauchs enthalten das Glykosid Sambunigrin, das roh unverträglich sein kann.
• Trauben: Sehr beliebt, aber sparsam geben (viel Fruchtzucker).

3. Saaten & Kerne – Energie für den Herbst

Nach der Ernte fallen auch Saaten und Kerne an, die sich hervorragend als Ergänzung zum Hühnerfutter eignen:

• Sonnenblumenkerne: Eiweiß- und fettreich, ideal für glänzendes Gefieder.
• Kürbiskerne: Gesund und lecker, können auch leicht geröstet gegeben werden. Ihnen wird oft eine wurmvorbeugende Wirkung nachgesagt – für Hühner ist das wissenschaftlich bislang aber nicht belegt (eine Studie zu einer ähnlichen Wirkung existiert bisher nur für Strauße), daher ersetzt das keine gezielte Entwurmung.
• Getreidekörner (z. B. Mais, Weizen, Gerste): Gehören zur Basisfütterung und liefern Energie.

4. Was Hühner lieber nicht fressen sollten

Nicht alles, was im Garten wächst, ist für Hühner geeignet. Manche Erntereste sind sogar giftig:

• Rohe Kartoffeln & grüne Tomaten: Enthalten Solanin, giftig für Hühner.
• Zwiebeln & Lauchgewächse: Enthalten Thiosulfate, die bei Hühnern die roten Blutkörperchen schädigen können (hämolytische Anämie) – gehören grundsätzlich nicht auf den Speiseplan, nicht nur in größeren Mengen.
• Rhabarber: Enthält viel Oxalsäure – unverträglich für Hühner.
• Avocado: Die gesamte Frucht – Fruchtfleisch, Schale und Kern – enthält das Gift Persin und ist für Hühner giftig, bereits kleine Mengen können zu Vergiftungserscheinungen führen.

👉 Wie du deine Hühner im Sommer speziell bei Hitze richtig fütterst (inkl. weiterer erlaubter und verbotener Lebensmittel), liest du in unserem Artikel Futter für heiße Tage.

Typische Fehler beim Verfüttern von Ernteresten

• Zu große Mengen auf einmal geben: Auch unbedenkliches Obst und Gemüse sollte nur als Ergänzung, nicht als Hauptnahrung dienen – zu viel kann die Legeleistung und Verdauung beeinträchtigen.
• Küchenreste mit Salz, Gewürzen oder Soße verfüttern: Reines Gemüse/Obst ist meist unbedenklich, stark gewürzte oder gesalzene Speisereste vom Tisch sind es nicht.
• Verdorbenes oder schimmliges Erntegut verfüttern: Schimmel kann Mykotoxine bilden, die für Hühner gefährlich sind – im Zweifel lieber entsorgen statt verfüttern.
• Plötzliche, große Futterumstellung: Neue Ernteprodukte lieber nach und nach und in kleinen Portionen einführen, damit sich die Verdauung anpassen kann.

Häufig gestellte Fragen zu Hühnern und Erntezeit

Wie viel Gemüse und Obst dürfen Hühner am Tag bekommen?

Als Faustregel gilt: Obst und Gemüse sollten nur als Ergänzung dienen, nicht als Hauptnahrung. Ein kleiner Snack, der innerhalb von 15-20 Minuten aufgepickt ist, reicht meist aus – das eigentliche Alleinfutter deckt den Nährstoffbedarf ab.

Dürfen Hühner Kartoffelschalen fressen?

Rohe Kartoffeln und deren Schalen enthalten Solanin und sollten nicht verfüttert werden. Gut durchgegarte Kartoffeln (ohne grüne Stellen) gelten dagegen meist als unbedenklich, da Solanin beim Kochen größtenteils abgebaut wird.

Warum sind Zwiebeln für Hühner gefährlich, aber Knoblauch wird oft empfohlen?

Beide enthalten Thiosulfate, allerdings in deutlich unterschiedlicher Konzentration. Zwiebeln enthalten davon so viel, dass sie die roten Blutkörperchen schädigen können – Knoblauch wird dagegen oft in kleinen, kurweisen Mengen als unbedenklich eingestuft.

Sind Holunderbeeren für Hühner unbedenklich?

Nur vollreife Beeren, am besten kurz erhitzt. Unreife Holunderbeeren sowie Blätter und Rinde des Strauchs enthalten das Glykosid Sambunigrin, das roh zu Unverträglichkeiten führen kann.

Fazit: Erntezeit ist auch für Hühner ein Fest!
Die Erntezeit bringt nicht nur für uns, sondern auch für Hühner viele gesunde Leckereien. Mit frischem Gemüse, saftigem Obst und nährstoffreichen Kernen kannst du deine Tiere abwechslungsreich und saisonal füttern. Achte aber darauf, was nicht geeignet ist – so bleibt deine Hühnerschar gesund und munter in den Herbst hinein.

Hast du schon ausprobiert, was deine Hühner im Spätsommer am liebsten fressen? Schreib es uns in die Kommentare!

Euer Team von Hühnershop24.de

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